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「ハノイのおすすめベトナム料理レストランが知りたい！」
「ベトナム料理を満喫するならどのシーズンが良い？」
「レストランで過ごすときの注意点はある？」
と、ハノイのベトナム料理でどこのレストランに行くか悩んでいませんか？
本記事では、ハノイのおすすめベトナム料理レストランについて紹介します。
本記事でわかること
- ハノイのベトナム料理について
- おすすめベトナム料理レストラン
- ベトナム料理レストランでの注意点
ハノイはベトナム料理が有名？
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最近では日本にもベトナム料理のレストランが増えてきましたが、本場で食べるベトナム料理は一味も二味も違います。
ハノイのベトナム料理
ベトナムは国土が南北に長く、地域によって気候や植生などが大きく異なるため、ベトナム料理も地域差が大きいのが特徴です。
ベトナム北部
ハノイなどのベトナム北部はフォーの発祥の地とされ、ブンチャーと呼ばれる麺料理もハノイを代表する料理の一つです。ハノイの料理は全体的に塩味が強く、お酒に合う料理が多いのが特徴です。それが理由かは分かりませんが、ハノイでは世界一安いビールと言われるビアホイの文化が今も根強く残っています。
ベトナム南部
ホーチミンなどのベトナム南部では、全体的に甘い味付けが多いと言われており、実際にココナッツミルクなどが親しまれています。
ベトナム中部
古都フエなどのベトナム中部では、伝統的な宮廷料理を楽しむことができます。きしめんのような平麺が特徴のミークワンも中部を代表する郷土料理です。
- ホアンキエム湖周辺/旧市街
ハノイの中心部は湖が多く、特に中心部に存在するのがホアンキエム湖です。湖と言ってもそれほど大きくなく、散歩がてら一周することも可能です。周辺には飲食店など、様々なお店が軒を連ねます。特にホアンキエム湖の北隣にある旧市街は活気があり、地元の人も旅行者も多く昼夜問わず賑わっています。
ベトナム料理の楽しみ方とレストランの服装
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ベトナム料理の食事マナーと、レストランでの注文方法を紹介します。
ベトナム料理の食事マナー
ベトナムの食事マナーや文化には日本と違う点がいくつかあります。
どんぶりを持ち上げない
どんぶりを持ち上げて口をつける行為はマナー違反とされています。麺料理などには必ずレンゲやスプーンがつくため、すくって飲むのが一般的とされています。
お茶碗に口をつけるのはOK
ご飯は粘り気が少なくこぼれやすいため、茶碗に口をつけてかきこむようにして食べても問題ありません。逆に日本でマナー違反とされているものでもベトナムでは問題ないものもあります。
刺し箸や二人箸は問題なく、料理を残すことや卓上調味料で大きく味を変えることもマナー違反ではありません。
レストランでの服装
食事をする場所によっても変わります。屋台やローカル食堂などであれば特に気にすることもないでしょう。ビーチサンダルや短パンでも構いません。
ホテル内のレストランやハイエンドなレストランではビーチサンダルや短パンなどでの利用を断られるケースもあります。予約時に確認するなどして、露出の少ない服や襟付きのシャツなどを用意しておくと安心です。
ハノイのベトナム料理レストランの治安は安全？
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ベトナム料理レストランの安全情報と注意点を紹介します。
ハノイの治安について
レストランの治安
高級なレストランやホテルのレストランは特に意識して気を付けることはありませんが、屋台やローカルの食堂などでは置き引きが発生する可能性もあります。
特に多くの人が常に出入りしている屋台、フードマーケットでは貴重品の管理を徹底し、荷物から目を離さないといった最低限の防犯対策をしましょう。
レストランの注意点
夜間の1人歩き
ハノイでは屋台やフードコートは夜遅くまで営業しているので出歩く人も多くいますが、観光客を狙うスリなども夜間に多く発生しています。夜はなるべく1人での行動を避ける、貴重品の管理に気を付ける、お酒を飲みすぎないようにするなどを意識しましょう。
食中毒
温暖なベトナムでは一年を通して食中毒が発生しています。屋台やローカル食堂などでの飲食には注意が必要です。気になる場合は生のものは避け、良く火が通ったものを食べるようにしましょう。
飲料水の安全性
ベトナムは発展途上国の中では水道水の品質は良い方ですが、大腸菌の数など基準値を超えているため、水道水を飲むのは危険です。レストランで使用される水は基本的にミネラルウォーターですが、中には水道水を入れてくるお店もあるかもしれません。念のためペットボトルのミネラルウォーターを持参しましょう。
ベトナム料理が味わえるおすすめのレストラン
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ハノイのおすすめベトナム料理レストランとアクセス方法を紹介します。
おすすめレストラン１：フォー･ティン
フォー･ティンは、ハノイで最も有名なフォーのレストランです。ベトナム国内だけでなく、日本（池袋、新宿、吉祥寺）にも出店していますが、店舗によって風味が異なると言われています。
一番人気のハノイ本店は、ベトナムで一番美味しいフォーと評判です。価格もリーズナブルなため、お財布にも優しい大変おすすめのお店です。
クアイと呼ばれる揚げパンを一緒に注文するのが定番です。フォーのスープにクアイを浸して食べるのがフォー・ティン流です。ローカルな佇まいも味があります。
基本情報
| 名称 | フォー･ティン（Pho Thin） |
|---|---|
| 住所 | Số 13 phố Lò Đúc, Phường Phạm Đình Hổ, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội |
| エリア | ホアンキエム湖南部 |
| 営業時間 | 6:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 中心部からのアクセス方法 | ホアンキエム湖からタクシーで約5分 |
| ウェブサイト | https://phothin.co.jp/（東京店） |
おすすめレストラン2：カフェ・ジャン
カフェ・ジャンは、エッグコーヒー発祥のお店と言われているカフェです。ベトナムはコーヒー豆の生産量世界2位を誇るコーヒー大国で、ベトナム全土にたくさんのカフェが出店しています。
ベトナムコーヒーはエスプレッソのように苦いため、さまざまな甘くする味付けがあり、その中の一つがエッグコーヒーです。コーヒーの上に乗っているエッグクリームはきめ細やかな泡状で、プリンのような味わいです。コーヒーとエッグクリームを別々に楽しんでもよし、かき混ぜて楽しんでもよしのエッグコーヒーは、ぜひ一度味わっていただきたい逸品です。
基本情報
| 名称 | カフェ・ジャン（Cafe Giảng） |
|---|---|
| 住所 | 39 P. Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội |
| エリア | 旧市街 |
| 営業時間 | 7:00～22:00 |
| 定休日 | なし |
| 中心部からのアクセス方法 | 旧市街東部、ホアンキエム湖から徒歩10分 |
| ウェブサイト | https://cafegiang.vn/ |
おすすめレストラン3：バインミー25
バインミー25は、外国人観光客にも人気のバインミー専門店です。近年日本でも人気のバインミーを本場ベトナムで味わいたい、でも屋台での食事は衛生面や言葉の壁が気になるという方も多いはず。そんな人におすすめなのがバインミー25です。
バインミー25では英語が併記されたメニューがあり、具材の種類も豊富にあるため好みのメニューを注文しやすくなっています。また、店舗型のお店にも関わらず値段も250円前後とリーズナブル。コーヒーメニューもあるため、一緒にベトナムコーヒーを楽しむこともできます。
基本情報
| 名称 | バインミー25 |
|---|---|
| 住所 | 25 P Hàng Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội |
| エリア | 旧市街 |
| 営業時間 | 7:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 中心部からのアクセス方法 | 旧市街北部、ホアンキエム湖から徒歩15分 |
| ウェブサイト | https://banhmi25.net/ |
おすすめレストラン4：ニャハン・タムヴィ
ニャハン・タムヴィは、2023年にベトナムで初めて発行されたミシュランガイドにて一つ星を獲得したベトナム料理の名店です。建物は木を基調としており、内装外装ともにベトナムの伝統を感じさせる佇まいのお店です。
料理はベトナムの家庭料理を中心に豊富にラインナップされていて、大人数でシェアするとたくさんの料理を楽しむことができておすすめです。また、ミシュラン星付きのレストランにもかかわらずお腹いっぱい食べても1000円～2000円程度とリーズナブルです。
初めてのベトナムで屋台が不安な人などには特におすすめです。ミシュランに掲載された人気店のため、訪問が決まったらお店のfacebookから予約を入れておくと安心です。
基本情報
| 名称 | ニャハン・タムヴィ（Nhà hàng Tầm Vị） |
|---|---|
| 住所 | 4b P. Yên Thế, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội |
| エリア | ハノイ中心部 |
| 営業時間 | 11:00～14:00、17:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 中心部からのアクセス方法 | ハノイ駅から徒歩15分 |
| ウェブサイト | https://www.facebook.com/nhahangtamvi/ |
おすすめレストラン5：ビアホイ通り（ターヒエン通り）
ビアホイ通り（正式にはターヒエン通り）は、たくさんのビアホイが立ち並んでいます。ビアホイとはベトナムの生ビールの1種で、屋台や庶民的な酒場でよく飲まれています。世界一安いビールと言われ、1杯50円～70円と驚きの安さです。
ベトナムのビールは度数が4％前後と軽めのものが多いため、味付けが濃いめのベトナム料理を大量のビールで流し込むのがベトナム流です。このビアホイ通りにはたくさんのビアホイがあるため、いろんなお店をハシゴして、お気に入りのお店を探してみてはいかがでしょうか。
基本情報
| 名称 | ビアホイ通り（ターヒエン通り） |
|---|---|
| 住所 | Tạ Hiện, P. Lương Ngọc Quyến, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội 100000 |
| エリア | 旧市街 |
| 営業時間 | 店舗による |
| 定休日 | 店舗による |
| 中心部からのアクセス方法 | 旧市街中心部 |
| ウェブサイト | 店舗による |
ハノイのおすすめベトナム料理レストランまとめ
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目的別におすすめのレストランや料理、あると便利な持ち物を紹介します。
目的別のおすすめスポット
景色を楽しんで優雅に過ごしたい
美しい景色を楽しむならタイ湖（西湖）周辺のレストランがおすすめです。ルーフトップテラスのレストランも多く、優雅に過ごせるでしょう。
費用を抑えたい
費用を抑えて食事を楽しむなら旧市街とその周辺がおすすめです。フォーやバインミーのお店や屋台、ビアホイなどの庶民的なお店がたくさん軒を連ねています。
味わってほしいベトナム料理メニュー
麺料理（フォー、ブンチャー）
ベトナムにはフォーやブン、ミーやフーティウといったたくさんの麺料理が存在しています。その中でも特に人気でハノイ名物となっているのがフォーとブンチャーハノイです。どちらもたくさんの店舗が出ているため、食べ比べするのも楽しいですよ。
ベトナムコーヒー
フランスの植民地だった時代、ベトナムに持ち込まれたコーヒーが独自の発展を遂げたのがベトナムコーヒーです。ベトナムコーヒーにおけるブラックコーヒーはエスプレッソのように苦いため、注文時には注意が必要です。
ベトナムには苦みを紛らわせるために工夫を凝らしたメニューが数多くあり、エッグコーヒーのほか、ココナッツシャーベットを入れたココナッツコーヒー、コンデンスミルク（練乳）を入れたミルクコーヒー、塩とチーズ風味のクリームを乗せたソルトコーヒーなどが人気です。
バインミー
前述のコーヒーと共にフランスからベトナムに持ち込まれたものがパン食の文化です。特にフランスパンはベトナムの食文化に欠かせないものとなっており、街のどこに行ってもバインミーの屋台を見つけることができます。また、パクチーが苦手な方は抜いてもらうこともできますよ。
- ベトナムドン（現地通貨）
ハノイのレストランでは基本的にクレジットカードが使えます。ただ屋台やローカル食堂などは現金払いのみの場所、もしくは通信が悪くてその場で使えないこともあります。いざという時のためにある程度の現地通貨は用意しておいた方が安心です。 - ウェットティッシュ
ほとんどのレストランに紙ナプキンはありますが、日本のレストランのように濡れたおしぼりは提供されません。手が汚れるのが気になる方などはウェットティッシュを用意しておくと良いでしょう。
ハノイのおすすめベトナム料理レストランまとめ
ベトナム料理は種類が豊富にあるため、ここで紹介しきれなかったベトナム料理もたくさんあります。現地で美味しそうな見慣れない料理を見つけたときは、ぜひチャレンジしてみると思わぬ発見があるかもしれません。この記事が皆さんのハノイ旅行を豊かにすることができれば幸いです。また、ハノイの観光スポットについては「ハノイの魅力とおすすめ観光スポット5選【リピーターが厳選】」で紹介しています。